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Dans le cadre de le descente alimentaire, il est intéressant de gérer le passage d'une phase à l'autre avec sa courbe de poids et ainsi d’ajuster un rythme de transformation à la réalité de ce qui est vécu. Ainsi, on ajuste le timing de sa descente alimentaire en fonction de la réponse de l’organisme à ces changements, réponse exprimée notamment par l’évolution du poids. On pourrait également prendre en compte d’autres indicateurs comme le rythme cardiaque, la réaction des différents émonctoires, mais ce sera l'objet d'autres articles. Le principe de l'alimentation en conscienceIl s'agit à la fois d'enlever, pas à pas, les aliments les plus toxiques pour l'organisme, les moins naturels, ceux qui engendrent le plus de déchets dans le corps (déchets qui vont être stockés s’ils ne sont pas éliminés) et en même temps d'ajouter des aliments vivants, riches en micronutriments (vitamines, minéraux, oligoéléments). Ainsi en éliminant les toxines et en revitalisant l'organisme, se crée un rééquilibrage du corps. Mesure du poidsIl est intéressant de mesurer son poids 2 fois par jour : le matin après le réveil et le soir avant de dormir. Cela nous permet de repérer les périodes au cours desquelles les pertes de poids sont les plus accentuées sur 24h.Généralement la perte de poids est plus importante la nuit car l'organisme concentre l'énergie vitale sur le processus d'élimination. Est-ce le cas pour vous ?Rappelez-vous que pendant ce temps d'expérience vous êtes observateur. Observateur de vos émotions (addiction, compulsion), de vos croyances, mais aussi observateur bienveillant de la volonté « subconsciente » du corps qui dirige pour le mieux les processus au niveau cellulaire. Maintenant, vous pouvez décider, en conscience, de la qualité de ce que vous apportez à votre organisme en fonction des réponses observées. Paliers de la descente alimentaireLa volonté « subconsciente » du corps se voit particulièrement quand on gère les paliers de descente alimentaire en fonction de l'évolution de la courbe de poids et non du calendrier.Ainsi quand on adopte une pratique alimentaire moins chargée en aliments toxiques (phase 1 où on enlève produits industriels, raffinés, ultra transformés, charcuteries, fritures, alcool… ) le poids diminue jusqu’à se stabiliser sur un palier.Alors une autre phase peut être entamée pendant laquelle on va enlever des aliments pro-inflammatoires (produits laitiers, gluten). A nouveau le poids va se réduire puis se stabiliser.Et on peut passer à la phase suivante avec le jeûne intermittent qui contribue à la diminution de l’apport calorique.Puis on réduit l'apport glucidique pour s'approcher d'une diète cétogène, ce qui permet à l'organisme de retrouver un fonctionnement énergétique différent (cf. Article Diète cétogène). Enfin, si l'on souhaite poursuivre par quelques jours de jeûne il est recommandé d'avoir un régime sans cellulose (sans fibre) en ne consommant que du bouillon et des jus de légumes. Rythme de perte de poidsOn peut observer une perte de poids importante au début et plus l'organisme est toxémique, plus cette perte de poids sera importante (ceci est valable même pour quelqu’un de maigre). De même plus la surcharge pondérale est importante, relativement au « poids de forme », plus la perte de poids peut être importante.L'élimination des toxines et la perte de poids sont inégales dans le temps et différente pour chaque organisme : la courbe de poids suit en général une forme d'escalier avec des marches plus ou moins longues appelées paliers. A chaque palier correspond un poids qui est stable durant plusieurs jours et à un métabolisme alimentaire particulier comme le montre le graphique ci dessous. Il ne faut pas confondre la perte de poids avec l'élimination des toxines. La perte de poids est associée à une situation d'élimination des toxines accentuée. Pour autant, même en poids stable, les toxines sont éliminées. C'est heureux, car la création, comme l'élimination, de toxines est permanente et liée au métabolisme de l'organisme. Exemple d'une courbe de poids pendant un jeûne hydrique Source: Désiré Mérien, Jeûne et santé - théorie et pratique du jeûne thérapeutique, 2021.

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La courbe de poids

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